50 Special, la pizza è la nostra piccola storia.
Sin dalla prima margherita sfornata, la nostra idea di pizza si è distinta per le sue caratteristiche, restando fino ad oggi il nostro cavallo di battaglia.
50 Special, un ottimo Ristorante.
“Per fare un buon fumetto ogni maschio deve avere la sua femmina:
il pomodoro con la cipolla, il sedano con la carota,
l'aglio con l’erbetta, e così via. ”
il pomodoro con la cipolla, il sedano con la carota,
l'aglio con l’erbetta, e così via. ”
Grazie, Nonna Alba
Conoscenza delle materie prime, cura dei dosaggi, rispetto delle tempistiche, uno sguardo alla tecnologia e, soprattutto, far tesoro dei segreti e dei trucchi delle nostre nonne.
Alla base di ogni ottima cucina ci deve essere l’abilità di trasformare ogni cosa in un ingrediente fondamentale.